Утка мулард

Потроха в комплект к тушке не идут!

Утка мулард - это гибрид мускусной утки и некоторых пород домашних уток, или же результат скрещивания  мускосной утки с пекинской уткой. Потомства давать такие птицы не могут, поскольку, как и многие гибриды, стерильны. Однако, муларды хороши при выращивании на мясо. Особенно популярны такие уточки во Франции, где их выращивают ради вкусной печени,  из которой делают разного рода деликатесы. 

Мясо этой утки очень вкусное. От мускусной утки мулард переняла постный вкус мяса. Содержание жира в мясе всего около 25%. Это очень небольшое количество по сравнению с пекинской уткой, мясо которой содержит более 35% жира. Мясо мулардов признано диетическим. Оно крайне приятно на вкус и хорошо подвергается кулинарной обработке. Его можно жарить, варить, тушить. Очень вкусным получается копченое мясо утки мулард. А из грудинки выйдет замечательная отбивная.

Вся наша живность, в том числе и птица, выращивается в условиях свободного выгула на свежем воздухе, приближенных к естественным. Молодняк проходит тщательный отбор. Рацион не содержит гормоны роста, антибиотики и другие химикаты. Поэтому все наши продукты имеют отменное качество и гарантированно полезны для здоровья.